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Bombom de Damasco com Amêndoas
Ingredientes:
150 g de Damasco
Açúcar o suficiente
600 g de amêndoas sem pele e moídas
2 claras em neve
1/2 kg de açúcar
Preparo:
· Aferventar o damasco e moer, Juntar açúcar o suficiente.
· Levar ao fogo até dar o ponto de enrolar.
Reserve.
· Misture bem as claras em neve, as amêndoas e 1/2 kg de açúcar.
· Fazer bolinhas com a massa de damasco e envolver com a massa de amêndoas.
· Utilize como recheio.